Nous utilisons des cookies pour garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser celui-ci, nous considérons que vous en acceptez l'utilisation. plus d'informations
fr
Sophie Sesmat,
spécialiste en arts
et traditions populaires
Menu
Rechercher un objet
AccueilBoutiqueObjets de la cuisineCapucin ou flambadou ancien

Capucin ou flambadou ancien

Objets de la cuisine
Réf.17.01.371
Rare capucin en fer forgé
52 cm de longueur
11.5 cm de hauteur pour le cornet
Une trace de corrosion au début, au niveau du rebord supérieur, avec un petit manque
Long manche se terminant par un crochet pour le suspendre 
 
Servait autrefois à faire fondre un morceau de lard enflammé sur un autre morceau de viande.
L'usage du capucin est presque éteint aujourd'hui mais les rares cuisiniers qui s'en servent encore pourraient vous dire que la viande arrosée de cette manière a un goût incomparable. 
Il porte aussi le nom de "flambadou" ou "flamboir". 
Prix 40,00 €
Capucin ou flambadou ancien - Photo 1
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo
Capucin ou flambadou ancien - Photo