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Sophie Sesmat,
spécialiste en arts
et traditions populaires
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pincer à casser le sucre

Objets de la cuisine
Réf.17.02.248
Pince à casser le sucre
En fer manufacturé
Les deux extrémintés de la pince sont dentelées
Le système à ressort est en parfait état et fonctionne parfaitement 
Un système de fermeture est situé en bas de la pince. Il est fonctionnel.
Parfait état de la pince
Traces de rouilles éparses
Fin du XIXème siècle 
23.5 cm de longueur
7.5 cm de largeur 
 
Autrefois le sucre était vendu en pain. Pour pouvoir le consommer, il fallait casser ce pain compact à l'aide de cette pince et ainsi le réduire en morceaux, plus ou moins gros et plus ou moins irréguliers. Les pains de sucre se sont vendus jusqu'à la fin du XIXème siècle. Rare et cher au Moyen-Age, le sucre ne s'est véritablement démocratisé qu'au XIXème siècle, grâce à l'exploitation de la betterave sucrière et par l'industrie, qui a rendu possible l'extraction du sucre provenant de la canne et de la betterave.
Prix 40,00 €
pincer à casser le sucre - Photo 1
pincer à casser le sucre - Photo
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