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Sophie Sesmat,
spécialiste en arts
et traditions populaires
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Couteau à pied

Outils et instruments des métiers d'autrefois
Différents couteaux à pied
Cet élégant couteau est l’apanage des ouvriers du cuir : bourreliers, bottiers, cordonniers, gantiers, selliers, … C’est d’ailleurs le taillant principal des ouvriers du cuir. Il est aussi appelé « demi-lune ».
Il se reconnait du premier coup d’œil par sa jolie forme semi-circulaire. Mais attention cet outil est en bien un! Il est très coupant et  permet une précision intéressante pour la découpe des peaux. 
Les artisans s’en servaient soit en le poussant sur l’avant du tranchant ou le faisant basculer, tout en avançant.
Il existe différentes tailles de couteau et le spécimen le plus recherché est celui dont le manche est à angle droit avec la lame.
 
Le couteau à pied est l’attribut de Saint Crépin et de Saint Crépinien, tous deux saints patrons de la corporation des cordonniers, représentés travaillant ensemble.

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