Mortier pour le sel et les épices, terre cuite, Bresse, XIXème siècle

Mortier (n.m.) : récipient à fond demi-sphérique où l'on broie et où l'on malaxe, avec un pilon, certains aliments, certaines substances pharmaceutiques. (Petit Larousse 2012)

Le mortier fait partie de ces objets domestiques à l'usage autrefois tellement commun, que peu d'études et de recherches lui ont été consacrées. Pourtant, associé au pilon, il intervenait dans la phase de préparation des aliments qu'il fallait broyer, piler, hacher, concasser, écraser ou encore réduire en poudre. Généralement, il s'agissait d'épices, de poivre, de moutarde, d'oignons, d'ails que l'on préparait pour la confection de sauces, mais aussi de pois, de légumes secs et de céréales que l'on écrasait avant de les cuire en bouillie. 

Les mortiers en terre sont une spécialité bressane.

Ils ont la particularité d'être ornés de motifs géométriques, de cœurs, d'ostensoirs, de quadrilobes et parfois vous découvrirez une signature, une date ou au détour d’un décor une inscription. L’ornementation varie également avec des décors gravés ou estampés et des formes composites… 

Petite pépite de l'Art Populaire, le mortier bressan doit être remarqué car il est remarquable. 

Informations issues du communiqué de presse de l'exposition "Les mortiers de terre bressans".