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Sophie Sesmat,
spécialiste en arts
et traditions populaires
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Objets de la cuisine et de la pâtisserie
8 matrices pour la confection de sucreries décoratives
8 matrices pour la confection de sucreries décoratives
Objets de la cuisine et de la pâtisserie
Réf.20.01.352
Ensemble de moules ou matrices pour confectionner des sucreries décoratives
Manches en buis et matrices en laiton
Différents modèles comme étoile, fleurs de lys, pique, petite et grande tailles
8 modèle différents
Quelques manches fendus et des usures sur tous les manches
Un motif restauré à l'étain (petite soudure)
Un motif (grande étoile) n'est pas jointif avec la virole
Jolie patine ancienne
Vers 1860-1880
Hauteur moyenne : 8.8 cm
Proviennent d'une boulangerie.
Servaient autrefois à la confection de petites friandises décoratives en sucre (concrétions de sucre en poudre) que le pâtissier venait poser sur les gâteaux.
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